Kalua recherche son Commis/Commise de cuisine pour incarner l'excellence culinaire et la créativité ! Vous êtes passionné par la bistronomie et aimez marier les saveurs méditerranéennes et antillaises ? Rejoignez-nous pour créer une expérience gastronomique unique, à base de produits frais et de saison. Missions principales: Réaliser les opérations préliminaires : lavage, épluchage, découpe des fruits, légumes et autres produits. - Assurer la préparation de base : fonds, sauces simples, garnitures. - Participer à l'assemblage, au dressage et à l'envoi des plats. - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises. - Entretenir le poste de travail et le matériel (nettoyage, désinfection). - Respecter les normes HACCP et les consignes de sécurité alimentaire. - Contribuer à la bonne organisation du service et au maintien de la qualité. Compétences et savoir-faire: - Maîtrise des gestes de base en cuisine. - Connaissance des règles d'hygiène (HACCP). - Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes. - Rapidité d'exécution, sens de l'organisation.