Offre n° 205LGGR
Cuisinier (H/F)

Actualisé le 30 mars 2026

Intitulé du poste : cuisinier évolutif - Responsable de l'établissement par la suite Mission principale : 9h a 11h : -préparation du début de service -cuisiner plat de la semaine ou plat du jour (avec recettes existantes ou autres) -mariner viande + préparation des pickles carottes + sauce poisson -Gestion du stock 11h a 13h -ouverture du restaurant -mise en service les plats à EMPORTER type cuisine asiatique -Mise en service plats en salle -prendre les commandes, gérer les commandes et répondre aux clients -pré - nettoyage en fin de service + faire liste des courses pour le lendemain Autres occasionnel : -effectuer les achats pour le restaurant -service événements occasionnel -commander le pain + aller les chercher -Aide à l'élaboration des nouveautés dans le menu -Savoir organiser et travailler en équipe -garantir le respect du service hygiène (cuisine + terrasse + devanture) + gérer le service ménage Critères: -Sens relationnel et hygiène -Écrit parler le français -véhiculé -disponible toute la saison du mois de Mars a Fin Octobre Objectifs: Évolutif vers le poste de chef d'établissement qui prendra en charge également la gestion administrative, financière et formation du personnel. HORAIRES: Du mardi au samedi de 9h00 a 13h00 (Peut être modifié selon besoin du restaurant) Rémunération : 956 € NET + prime d'intéressement en fonction de chiffre d'affaire, augmentation salaire en basculant vers le poste chef de l'établissement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 20H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1266.0 Euros à 1500.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Superviser la préparation des produits culinaires