Offre n° 205MLCH
CUISINIER / CUISINIERE CONFIRME/E (H/F)

Publié le 16 mars 2026

Nous recherchons un ou une CUISINIER(e) pour compléter notre brigade mixte dans l'une de nos brasseries de centre-ville Respectueux(e), ponctuel(le), souriant(e) et dynamique, vous adhérez à un état d'esprit bienveillant. Vous participer à la mise en place de la cuisine avant le service. Vous réalisez nos recettes. Vous dressez en autonomie les entrées froides et chaudes. Vous avez une bonne résistance au stress vous permettant de gérer de façon fluide un service intense. Vous êtes force de proposition pour notre amélioration continue. Vous avez à cœur de satisfaire notre clientèle en exécutant soigneusement nos plats Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuez à la propreté de l'espace de travail. Conditions de travail : - 2 jours de repos - Restaurant ouvert du Lundi au Dimanche midi. - Horaires en Coupure ou en Continue - Port d'EPI en cuisine - 39 H / Semaine Rejoignez notre équipe humaine, soucieuse du bien-être de ses collaborateurs (trices)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

SELON EXPERIENCE

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - EN CUISINE TRADITIONNELLECette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transmettre une technique, un savoir-faire