Offre n° 205PXDQ
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 30 mars 2026

Sous la direction du chef vous effectuerez chaque jour la préparation des viennoiseries et des pains selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous sélectionnez et dosez les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques. Vous utilisez et entretenez les équipements , vous surveillez les cuissons, contrôlez la qualité des produits et leur conformité Horaires : 5h- 13h 2 jours de repos par semaine (dont le lundi) Rémunération + Prime après un an d'anciennet poste possible pour booulanger/ère à la retraite pour les week-end

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
Primes

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson