Offre n° 205RGLH
Manager en salle H/F (H/F)

Actualisé le 19 mars 2026

Dans le cadre de sa réorganisation, le restaurant des 3Brasseurs de Saint Paul recherche un (e) Manager en salle. Au quotidien, avec l'équipe, vous développez l'activité de l'exploitation et participez à la réalisation des objectifs économiques et commerciaux avec pour finalité la satisfaction des clients. Vous êtes amené(e) à assurer, le service dans un rang ou au bar. Vous contrôlez la qualité, la sécurité et assurez le respect des règles légales et des procédures internes. Vous rendez compte à votre direction de toute action opérationnelle, commerciale ou concernant les ressources humaines.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Gestion hôtel restaurant bar Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Contrôler l'état des stocks
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Maintenir un haut niveau de service client
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Planifier les horaires en fonction des événements
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Techniques du service en salle