Afin de renforcer son équipe de cuisine, nous recherchons actuellement un(e) Sushi Man (H/F) Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes : - Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis - Préparer les poissons, les fruits de mer et légumes en utilisant des techniques de découpes spécifiques - Façonner les sushis en utilisant des techniques de roulage, de pressage et de découpe - Présenter les plats de manière esthétique et attrayante - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments - Nettoyer son poste de travail et participer à l'entretien de la cuisine - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace - Gérer les stocks liés à son poste et en informer son supérieur - Suivre les directives de son supérieur Les Compétences attendues : - Expérience préalable dans la manipulation des aliments ou le service en restauration - Capacité à travailler efficacement en équipe - Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer le stress - Flexibilité horaire, y compris les week-ends et les jours fériés - Avoir été sur un poste similaire au moins 3 ans Rythme de travail : 5 jours de continue 2 jours de repos consécutifs ou non Si vous êtes passionné(e) par la restauration, que vous avez une bonne dextérité manuelle et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Veuillez postuler avec votre CV détaillant votre expérience professionnelle pertinente.