Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de charcuterie artisanale, nous recherchons UN(E) CHARCUTIER(E) H/F.- Réaliser les préparations de charcuterie industrielle - Mettre en oeuvre les recettes et procédés de fabrication - Effectuer les dosages, pesées et assaisonnements - Conduire et surveiller les machines de production - Contrôler la qualité, la conformité et la traçabilité des produits - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Renseigner les documents de suivi de production - Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail et du matériel Poste à pourvoir dès que possible. Une expérience similaire est souhaitée - Maîtrise des techniques de charcuterie (traditionnelles ou industrielles) - Connaissance des process agroalimentaires - Respect des procédures qualité et sécurité - Capacité à travailler en cadence et en environnement industriel