Cusinier(e) H/F (H/F) 44 - LA BAULE ESCOUBLAC
Offre n° 205TFSL
Cusinier(e) H/F (H/F)
44 - LA BAULE ESCOUBLAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 mars 2026
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour rejoindre notre nouvel établissement à compter de fin mai 2026. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos recettes et nos standards de qualité. Responsabilités - Préparer les ingrédients en respectant les fiches techniques et les consignes de sécurité alimentaire - Cuire, assembler et présenter les plats en veillant à leur qualité et à leur présentation esthétique - Assurer la gestion des stocks en vérifiant les dates de péremption et en signalant les besoins en approvisionnement - Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine conformément aux normes en vigueur - Respecter scrupuleusement les règles de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments - Veiller à l'efficacité du service en préparant les plats dans le délai imparti Profil recherché Vous possédez un CAP/BEP et disposez d'une expérience précédente réussie dans un établissement (2 années d'expérience minimum). La connaissance des normes de sécurité alimentaire est indispensable. Vous faites preuve d'un excellent sens de l'organisation et d'une grande rigueur. La capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité des plats est essentielle. Une expérience préalable dans un environnement similaire est un plus. Vous êtes motivé(e) et soucieux(se) du détail, prêt(e) à relever de nouveaux défis culinaires. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ brut par mois selon expérience pour 39 heures + avantages sociaux (mutuelle, cheques vacances,...)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- avantages sociaux (mutuelle, cheques vacances,...) et partage pourboire. Base 39 heures
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Connaissance des tendances culinaires actuelles
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisinier
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gestion de la qualité des produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Législation alimentaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Procédures de la marche en avant
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
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