Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 49 - MONTSOREAU

Offre n° 206CDTC
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

49 - MONTSOREAU - Localiser avec Mappy

Publié le 27 mars 2026

Situé à Montsoreau (15km de Saumur), le restaurant ''Le Montsorelli'' recrute son équipe de cuisine pour la saison estivale 2026 ! Vous exercerez le poste de Cuisinier sous les directives du Chef, sa seconde et de la Direction. Vos missions principales seront : - Préparation des Entrées/Plats/Desserts de la carte. - Mise en place - Dressage des assiettes et gestion de cuissons - Communication avec la salle - Entretien des locaux et plonge. - Contrat saisonnier 39h de Mai à Septembre inclus. (mi-octobre si nécessaire) Horaires en coupures (10h - 14h / 18h - 23h) selon planning et réservations. 2 Jours de congés hebdomadaire - Repas sur place Salaire selon expérience et motivation (hors repas) Expérience en cuisine exigée.

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2052.00 Euros à 2248.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Fiches techniques de cuisine
  • Fiches techniques de préparations culinaires
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Législation alimentaire
  • Procédures de la marche en avant
  • Production culinaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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