Offre n° 206CFPW
BOULANGER(E) (H/F)

85 - LA ROCHE SUR YON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 mars 2026

Poste de BOULANGER/TOURIER Fabrication pâtes levées, feuilletées Confection du pain (pétrissage, pointage, façonnage et cuisson, maitrise de la gestion des fermentations) Pouvoir travailler en autonomie, rigoureux et organisé Respect des règles d'hygiène - Entretien du poste de travail et du matériel Esprit d'équipe, ponctualité, sérieux Passionné.e par le métier, l'artisanat, du produit bien fait CAP/BEP ou expérience significative sur ce poste 35h/semaine - 2 jours de repos/semaine 2 contrats : 1 CDI à partir de Juin ou 1 CDD Juillet/Août/Septembre

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1882.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
CAP boulanger
Capacité à innover et créer de nouveaux produits
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Définir des besoins en approvisionnement
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Modes de cuisson des aliments
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Vérifier les stocks de matières premières