Nous recherchons notre futur(e) sushiman / sushiwoman confirmé(e) pour le EAT SUSHI de PESSAC MISSIONS : Mise en place et suivi des recettes et modes opératoires liés aux cuisines de EAT SUSHI. Cuisine : Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication. Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Préparation des sauces. Découpe de saumon Hygiène : Respecter les normes d'hygiène Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage). Propreté et entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles). Notification des procédures d'hygiène via logiciel. Veillez à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège. COMPETENCES : Expérience dans l'univers de sushi exigé Salaire brut : à partir de 1800€ / mois à voir en fonction de l'expérience.