Pour son ouverture à Lorient AU BUREAU RECHERCHE UN PLONGEUR H/F JOB DATING LE 19 MAI 9H00 2 RUE ALICE COLENO LORIENT MISSIONS : Avant, pendant et après le service, dans le respect de règles d'hygiène et de sécurité : Garantir la désinfection et la propreté de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène Garantit, qu'il s'agisse de la plonge automatisée que de la plonge manuelle, la propreté de la vaisselle, petits matériels, ustensiles et autres matériels Réceptionne et tri la vaisselle et le matériel sales Trie, range et au besoin, réapprovisionne vaisselle, petits matériels et ustensiles Garantit l'optimisation de l'utilisation des appareils et des produits d'entretien (dosage, concentration, température de l'eau) Adapte son organisation et la cadence de travail en fonction du rythme du service Réapprovisionne en produits et en matériel d'entretien Utilise et range correctement les divers matériels destinés à l'entretien : raclette, brosse, lavettes, etc. Garantit la propreté des locaux Participe au nettoyage des équipements (chambres froides positives & négatives, timbres réfrigérés, micro-ondes, etc.) Entretient son poste de travail Respecte le planning de nettoyage (quotidien, hebdomadaire, mensuel, annuel) Signale tout dysfonctionnement à un n+1 Hygiène et sécurité Trie les déchets Vide les plats et les assiettes Vide les poubelles Transporte les ordures dans les conteneurs Nettoie et désinfecte poubelles et conteneurs Participer à d'autres activités Réceptionner et ranger des marchandises Désinfecter et éplucher des fruits & légumes Réaliser des préparations culinaires de base Nettoyer les vestiaires destinés aux collaborateurs Nettoyer la salle de restaurant et les toilettes