Rattaché(e) au responsable de la boucherie, vous êtes le garant de la qualité des produits et de la satisfaction client. Préparer les pièces de viande avec technicité (découpe, désossage, parage, émincés) selon les standards de l'artisanat. Confectionner les colis et préparer les commandes spécifiques avec soin et précision. Accueillir et conseiller une clientèle exigeante sur le choix des morceaux et les modes de cuisson. Assurer la mise en valeur du rayon (merchandising) pour garantir une présentation attractive et marchande. Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Participer à la dynamique commerciale du rayon par la vente suggestive et la mise en avant des promotions. Rémunération : Entre 2 300 € et 2 600 € brut mensuel (pour 159h25), selon profil et expérience. Nous recherchons un professionnel passionné par le produit, alliant rigueur technique et sens du commerce. Formation : Titulaire d'un CAP/BEP ou BP en Boucherie. Expertise : Maîtrise confirmée des techniques de découpe et de transformation des viandes. Expérience : Une première expérience réussie en boucherie artisanale ou en grande distribution est vivement souhaitée. Sens client : Excellent relationnel, aisance à la vente et goût pour le conseil personnalisé. Rigueur : Respect exemplaire des procédures d'hygiène (HACCP) et de la chaîne du froid. Flexibilité : Capacité à s'adapter à des horaires variables (amplitude 05h00 - 20h15) incluant le samedi.