Offre n° 206GLFB
CUISINIER(E) (H/F)

85 - BEAUVOIR SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 mars 2026

L'EHPAD Les Mathurins recherche un (e) cuisinier (e) diplômé (e) Vous travaillerez au sein d'une équipe jeune et dynamique ayant obtenu le best of gastronomie 2022 et 2023 (seulement obtenu par 2 établissements en France). Sous la responsabilité d'un jeune chef. Horaires 7h - 15h et un week-end sur 3 Vos missions consisteront à la préparation des entrées, desserts et plats chauds. Nous préparons quotidiennement une cuisine traditionnelle et adaptée pour les personnes âgées. Enfin, l'établissement envisage un projet de réhabilitation.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
CSE
Restauration

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
CQP agent de cuisine
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser des événements culinaires spéciaux
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régimes alimentaires
Superviser la préparation des produits culinaires
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels