- Accueillir et renseigner les clients, - Présenter les produits, effectuer le service des plats aux clients, - Effectuer le service des mets et des boissons selon les règles et les techniques d'usage, - Réaliser l'ensemble ou une partie de l'enchainement des travaux nécessaires au service en salle ou au comptoir, - Ravitailler le buffet, - Nettoyer, mettre en place, et débarrasser la salle, - Entretenir le matériel et les locaux, - Prendre les commandes et traiter les bons, - Effectuer des opérations d'écritures et de calcul (bons de commandes, additions), - Enregistrer, reformuler et transmettre des informations, des messages et des consignes.