California Sushi recrute un(e) Sushiman / Sushiwoman expérimenté(e) - CDI Temps plein Dans le cadre de son développement, California Sushi recherche un(e) Sushiman / Sushiwoman qualifié(e) pour renforcer son équipe. Nous recherchons une personne passionnée, autonome et rigoureuse, capable de garantir la qualité des produits et d'apporter de nouvelles idées à notre carte. Vos missions : Réaliser la découpe de poissons frais avec maîtrise et précision Préparer sushis, makis, california rolls et spécialités japonaises Assurer la gestion des stocks et le suivi des marchandises Participer à la création de nouveautés et suggestions à la carte Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Maintenir un poste de travail propre, organisé et efficace Travailler en coordination avec l'équipe pour assurer un service fluide Veiller à la qualité constante des préparations et à la satisfaction client Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Sushiman / Sushiwoman Excellente maîtrise de la découpe du poisson frais Capacité à gérer les stocks de manière autonome Sens du détail, rapidité et organisation Esprit d'équipe et sérieux professionnel Force de proposition pour développer de nouvelles recettes Type de contrat : CDI - Temps plein Avantages : Prise en charge du transport quotidien Repas sur place Environnement de travail dynamique et motivant Possibilité d'évolution selon profil