Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 44 - Nantes

Offre n° 206SZRY
Commis / Commise de cuisine (H/F)

44 - Nantes - Localiser avec Mappy

Publié le 10 avril 2026

Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine (H/F), CONFIRME et AUTONOME, qui exercera en binôme dans cuisine ouverte. Participe aux diverses fonctions d'une entreprise. Spécialités: Restaurant et Bar Ambiance / Cuisine Maison et créative, tapas, grillades et plats cuisinés. Du Lundi au Vendredi le midi et Jeudi et Vendredi Soir (services supplémentaires sur privatisation ou évènements) Congés Annuel 15 jours en AOUT

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Salaire
  • Primes
  • Complémentaire santé
  • selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Formation formateur hôtellerie restauration

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bac pro cuisine
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des épices et herbes culinaires
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Gestion de l'inventaire
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maintenir une communication efficace avec la direction
  • Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
  • Participer à un inventaire
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'USINE

3 à 5 salariés

M. Laurent MARTINEZ

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