Descriptif du poste (missions, activités, compétences spécifiques) : - Préparation des commandes, - Pesée et découpe de la viande, - Gestion des stocks bi-hebdomadaire, - Suivi des matières, gestion des flux, - Découpe et désossage toutes espèces, - Encadrement équipe bouchers en place - Veiller au maintien du rangement, de la propreté et de l'entretien, du matériel, des locaux. - Compta matières (stock- intégration) PROFIL RECHERCHE Expérience de 5 ans Rigueur et précision, compétences en management Contrat CDI 39h Salaire : 15 euros de l'heure