MISSIONS PRINCIPALES 1. PILOTAGE COMMERCIAL * Analyser les ventes et les indicateurs de performance. * Mettre en place des actions commerciales : promotions, merchandising, animations. * Assurer l'approvisionnement, la gestion des stocks, le respect de la rotation des produits. * Veiller à la bonne tenue de l'espace de vente (propreté, balisage, mise en rayon.). 2. MANAGEMENT D'ÉQUIPE * Encadrer, motiver et évaluer une équipe (2 à 10 personnes selon la taille du point de vente). * Planifier les horaires, gérer les conflits et former les nouveaux collaborateurs. * Favoriser l'esprit d'équipe et la montée en compétence. 3. GESTION OPÉRATIONNELLE * Gérer les commandes, les relations fournisseurs, la caisse, les inventaires. * Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. * Assurer la rentabilité de l'unité (suivi du chiffre d'affaires, de la marge.). 4. RELATION CLIENT * Être garant de la satisfaction et de la fidélisation des clients. * Répondre aux demandes et aux réclamations. * Assurer une présence active sur le terrain. FORMATION EN ALTERNANCE * Le MUM prépare un titre professionnel RNCP niveau 5 (Bac+2). * Durée : 24 mois en alternance. * Rythme : souvent 1 jour en CFA/ semaine - le reste en entreprise * Formation centrée sur : * Techniques de vente et de merchandising. * Gestion d'équipe. * Suivi d'activité commerciale. * Outils numériques et logiciels de caisse/gestion. * Le CFA 3AS Formations recrute ! Centre de formation engagé, implanté à Lens et dans le Ternois, le CFA 3AS propose des titres professionnels en alternance dans 4 domaines : administration, commerce, service à la personne et restauration. Notre pédagogie est centrée sur l'apprenant : dynamique, ludique, en mode projet et inclusive. Nous croyons à la réussite de chacun, grâce à un accompagnement individualisé, des parcours adaptés et une approche active fondée sur le plaisir d'apprendre. Rejoignez une équipe porteuse de sens et participez à un projet éducatif innovant et humain !