Econome en hôtellerie-restauration (H/F)

Econome en hôtellerie-restauration (H/F) 971 - BAIE MAHAULT

Offre n° 207BNYR
Econome en hôtellerie-restauration (H/F)

971 - BAIE MAHAULT - Localiser avec Mappy

Publié le 16 avril 2026

Missions principales : - Gestion des commandes et relations fournisseurs - Réception, contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises - Organisation et suivi des stocks (FIFO, DLC, traçabilité) - Réalisation des inventaires - Suivi budgétaire et analyse des écarts - Application et contrôle des procédures HACCP Responsabilités - Fiabilité des stocks - Maîtrise des coûts denrées - Conformité sanitaire - Limitation du gaspillage Risques professionnels, contraintes et points spécifiques Risques physiques - Manutention manuelle de charges (cartons, sacs, bacs) - Risques de TMS (dos, épaules, poignets) - Travail en chambre froide (froid, humidité) - Risques de chutes de plain-pied (sols humides, zones de stockage

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 14.00 Euros
  • A VOIR SELON CONVENTION ET EXPERIENCE

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents Restauration

Compétences

  • Assurer le suivi des commandes et des livraisons
  • Collaborer avec les équipes pour améliorer les processus de production
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Définir des conditions de stockage
  • Définir les besoins en matériels et équipements
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Mettre en place des procédures de contrôle qualité des produits
  • Organiser les flux de produits pour optimiser l'espace
  • Participer à un inventaire
  • Planification des tâches et gestion des priorités
  • Vérifier la conformité des livraisons

Langue

  • Anglais

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés

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