Capacités relationnelles et comportementales : - Être souriant, disponible, discret, agréable, - Etre positif, - Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable, - Adapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture de l'établissement, - Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits . - Assurer la cohésion de l'équipe, - Respecter la ponctualité, - Montrer l'exemple, - Exigence propreté, qualité, management des équipes, - Ambitieux : avoir envie de continuer à faire progresser son établissement - Avoir le sens des responsabilités : assumer son rôle de Commis de cuisine, - Avoir la capacité à analyser les situations et être force de proposition d'amélioration, - Autonome : anticiper et prendre des décisions au quotidien, - Etre en capacité de se remettre en cause. Capacités techniques et fonctionnelles : - Respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène corporelle, vestimentaire et de sécurité, - Respecter les étapes du service, - Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine, - Appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas, - Remplacer au pied levé tout membre du personnel de cuisine, POSTE A POURVOIR DE SUITE