Chef.fe de cuisine traiteur conserveur (H/F)

Chef.fe de cuisine traiteur conserveur (H/F) 16 - MONTBRON

Offre n° 207LSRR
Chef.fe de cuisine traiteur conserveur (H/F)

16 - MONTBRON - Localiser avec Mappy

Publié le 24 avril 2026

Au sein d'une Entreprise Sociale Apprenante, vous encadrez et formez une équipe de 6 à 7 salarié-es en parcours d'insertion dans le cadre d'une activité de traiteur et conserverie. Vous organisez la production, transmettez les gestes professionnels en situation de travail et garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous participez également au développement de l'activité, dont la création et l'installation d'une nouvelle cuisine sur le site de Montbron, en lien avec l'équipe et la coordination. Horaires réguliers, 37h30 par semaine : 8h - 17h sur 4 jours et 8h-12h30 sur un jour + 15 jours de RTT par an. Ici, on cuisine pour apprendre, se relever, construire l'avenir. Faites de votre métier un levier d'insertion et de transmission.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2220.0 Euros à 2326.0 Euros sur 12.0 mois
  • Ordinateur portable
  • Téléphone mobile
  • Complémentaire santé
  • 15 jours RTT
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Fiches techniques de préparations culinairesCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Intérêt pour l’accompagnement de publics éloignés Cette compétence est indispensable
  • Maitrise de l'activité traiteurCette compétence est indispensable
  • Management de proximitéCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

CARREFOUR INSERTION DEVELOP INITIAT LOCA

20 à 49 salariés

Mme HELENE VAUDON

Voir la page employeur

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