Offre d'emploi : Cuisinier(e) Responsable - Restaurant Traditionnel Fait Maison Dans le cadre du développement de notre restaurant traditionnel, nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) et autonome, passionné(e) par la cuisine faite maison et les produits de qualité. Vos missions : Élaboration et renouvellement des cartes (cuisine traditionnelle, produits frais, fait maison) Gestion et mise en place des normes HACCP (hygiène, traçabilité, organisation cuisine) Organisation globale de la cuisine et gestion des approvisionnements Formation, encadrement et accompagnement d'une aide cuisinière Participation active au service et maintien d'un haut niveau de qualité Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine traditionnelle Maîtrise des normes HACCP indispensable Capacité à structurer une cuisine et à être force de proposition Esprit d'équipe, pédagogie et sens des responsabilités Autonomie, rigueur et passion du métier Nous offrons : Un poste à responsabilités avec réelle autonomie Un environnement de travail dynamique et humain La possibilité de s'exprimer pleinement sur la création culinaire Poste à pourvoir rapidement.