Description de l'établissement : Située dans la zone de Pôle Sud à Basse-Goulaine, la Brasserie La Paillette est un établissement récent (ouvert depuis 6 mois), en plein essor. Nous proposons une cuisine traditionnelle, élaborée à partir de produits frais, dans une ambiance conviviale et chaleureuse Missions principales En tant que second(e) de cuisine, vous assistez le chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine. À ce titre, vous serez amené(e) à : * Participer à la préparation et à l'élaboration des plats * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Encadrer et former l'équipe en l'absence du chef * Gérer les stocks et les commandes * Assurer la qualité et la régularité des prestations culinaires Profil recherché: * Expérience confirmée en cuisine, idéalement en brasserie * Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe * Rigueur, autonomie et réactivité * Passion pour la cuisine et les produits de qualité Conditions: * Type de contrat : CDI * Temps de travail : 39H * Poste à pourvoir : dès que possible **Pour postuler : Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation via votre espace candidat sur France Travail.