Sous les ordres directs du chef de cuisine vous serez en charge de l'organisation et la surveillance des différents postes (chaud froid pâtisserie plonge) Vous assurerez les services du midi et du soir (service en buffet) Vous devrez être capable de remplacer le chef de cuisine en son absence en veillant a respecter ses directives et son organisation. Possibilité de passer sur les différents postes (chaud, froid, pâtisserie) Vous assurerez la formation des différents personnels. Vous veillerez au respect de normes d hygiène. Contrat 39h . 2 jours de repos: semaine