Hôtel restaurant de charme 4 étoiles -SPA , BW, niché dans un écrin de verdure de 2 hectares, recherche ses collaborateurs. Missions: - Assure la préparation des plats en respectant les fiches techniques (quantité, grammage, temps de cuisson, dressage) - Prend soin du matériel mis à sa disposition et veille à le maintenir dans un état de propreté constant - S'assure de la propreté constante des locaux, plans de travail et ustensiles de cuisine - Respecte les méthodes HACCP (relevés des températures, échantillons test, produits frais et sains, etc.) - Est sensibilisé aux risques de contamination et d'infection potentiels en manipulant des denrées alimentaires - Veille a avoir une hygiène irréprochable et à maintenir dans un état de propreté sa tenue de travail - Communique de manière efficace avec la salle pour fluidifier le service et offrir une prestation de qualité à la clientèle - Alerte sur les quantités de stocks restant en vue des futures commandes à passer - Veille au nettoyage des couverts une fois les tables débarrassées - Connaissance des règles d'Hygiène et de Sécurité - Connaissances approfondies des règles de service - Bonnes connaissances produits SERVICE EN CONTINU SOIT DU MATIN SOIT DU SOIR Etre véhiculé car mal desservi par les transports en commun