Offre n° 207VPRN
Chef Sushi Expérimenté H/F

Actualisé le 16 juin 2026

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un Chef Sushi expérimenté H/F afin de garantir la qualité de production, structurer l'organisation du kiosque et accompagner l'équipe sur les techniques de préparation. Véritable référent(e) technique, vous jouerez un rôle clé dans le maintien des standards de qualité et la montée en compétences du personnel. CDD de 3 mois renouvelable et poste évolutif. Lieu effectif de travail : kiosque sushi Happy Tokyo situé au sein de l'Intermarché Avignon. Le siège social de la société est distinct du lieu d'exécution du poste.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Complémentaire santé
Suivant expérience et compétences

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Découpe, préparation du poissonCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Préparation de spésialités japonaisesCette compétence est indispensable
Préparation de sushi, maki, califonia rolls Cette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
CAP cuisine
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Préparer les viandes et les poissons