BOULANGER H/F CDD 2 MOIS (H/F)

BOULANGER H/F CDD 2 MOIS (H/F) 29 - QUIMPER

Offre n° 208BLKQ
BOULANGER H/F CDD 2 MOIS (H/F)

29 - QUIMPER - Localiser avec Mappy

Publié le 08 mai 2026

OFFRE D'EMPLOI - BOULANGER (H/F) Entreprise : Boulangerie Le Painséum - Quimper Type de contrat : CDD de 2 mois - 35h/semaine Possibilité de renouvellement Poste à pourvoir : Dès que possible Description du poste : La boulangerie artisanale Le Painséum recherche un boulanger (H/F) afin de renforcer son équipe de production. Vous participerez à la fabrication quotidienne des pains artisanaux ainsi qu'aux différentes étapes de production au sein du fournil. Missions : * Pétrissage et fabrication des pains * Façonnage * Cuisson * Gestion des fermentations * Respect des règles d'hygiène et de sécurité * Entretien du poste de travail Profil recherché : * Formation en boulangerie appréciée * Débutant accepté selon motivation et profil * Sérieux, ponctualité et esprit d'équipe * Motivation pour le travail artisanal Lieu de travail : Quimper (29000) Rémunération : Selon profil et expérience

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail de nuit
Travail le samedi
Travail en horaires décalés
Salaire
  • SALAIRE SELON EXPERIENCE
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • BP boulanger
  • CAP boulanger
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • MC pâtisserie boulangère
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Vérifier les stocks de matières premières

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Etre force de proposition
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE LE PAINSEUM

3 à 5 salariés

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