Offre n° 208THXL
Cuisinier (H/F)

Actualisé le 30 mai 2026

Le Fin Chapon recrute un cuisinier / aide cuisine Pour renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons une personne motivée avec une petite expérience en cuisine (restaurant traditionnel, brasserie, snack, collectivité. tout profil sérieux et motivé sera étudié ) Au quotidien, vous participerez notamment à : la préparation des plats l'envoi pendant les services la mise en place de la cuisine le dressage des assiettes l'entretien et le nettoyage du poste de travail le travail en équipe avec notre chef Olivier, Jimmy et toute la brigade Au Fin Chapon, on aime travailler sérieusement. sans se prendre au sérieux Ambiance conviviale, cuisine maison, équipe soudée et établissement en plein développement au cœur d'Excideuil. Poste à Excideuil CDI possible selon profil Renseignements et candidatures au 05 53 62 42 38 Avantages : Aide au logement Programme de formation Repas fourni

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Primes
Hébergement
Restauration
Selon expérience

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)