Offre n° 208YYCZ
Boulanger(e) (H/F)

56 - Saint-Gildas-de-Rhuys - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 mai 2026

En tant que boulanger(e), vous participez à l'ensemble du processus de fabrication des produits de boulangerie : Préparation des matières premières Pétrissage, division et façonnage des pâtons Suivi de la fermentation et des temps de pousse Cuisson des pains Contrôle de la qualité des produits finis Vous travaillez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et veillez à la propreté du poste de travail.

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
salaire selon convention

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Boulanger
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson