Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez principalement la production au poste chaud, avec une aide ponctuelle au froid selon les besoins du service. Vos principales missions seront : - Réaliser la préparation et la cuisson des plats chauds dans le respect des fiches techniques et des quantités prévues. - Assurer la mise en place, le dressage et le maintien en température des préparations. - Participer occasionnellement aux préparations froides (entrées, desserts, assemblages simples). - Contrôler la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi. - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et une ambiance de travail positive. Travail uniquement du lundi au vendredi sans coupure de 7h30 à 15h35.