Au sein d'une brasserie, vous serez en charge de : Assurer la gestion opérationnelle de la salle (accueil, service, encadrement de l'équipe). Superviser le bon déroulement du service (midi et soir) et garantir la satisfaction des clients. Organiser et coordonner les équipes en salle (répartition des tâches, planning). Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Gérer les relations avec la clientèle (accueil, résolution des éventuels litiges). Participer à la gestion des stocks et des commandes (collaboration avec la cuisine et la direction). Former et accompagner les nouveaux collaborateurs. Profil recherché : Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que responsable de salle ou chef de rang. Excellentes compétences en gestion d'équipe et en relation client. Capacité à travailler en horaires décalés (coupure midi/soir). Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation. Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration. POSTE NON LOGE