Offre n° 209CGFV
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière H/F

14 - LES ISLES BARDEL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 juin 2026

Rejoignez une ferme innovante intégrant un laboratoire de transformation de céréales, où vous contribuerez à la création de produits de boulangerie et de pâtisserie de qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos activités: Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Conçoit la pâtisserie pour diversifier l'offre Gère les stocks de matières premières Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Horaires de journée du lundi au vendredi, repos le weekend

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

A négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Défourner des pains et viennoiseries
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc