BOULANGER (H/F)

BOULANGER (H/F) 73 - VAL D ISERE

Offre n° 209CSQV
BOULANGER (H/F)

73 - VAL D ISERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 juin 2026

Date de prise de poste : 01/10/2026 Plusieurs postes à pourvoir Possibilité de logement Présentation de l'entreprise Envie de travailler dans un cadre exceptionnel en montagne ? Notre boulangerie de Val d'Isère recherche des talents passionnés pour partager l'excellence du savoir-faire artisanal. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et spécialités boulangères dans le respect des traditions artisanales et des normes d'hygiène. Missions principales - Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits. - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. - Respecter les recettes, les procédures de fabrication et les normes HACCP. - Participer à la gestion des stocks et au rangement du laboratoire. - Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel de production. Profil recherché - Titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou diplôme équivalent. - Expérience souhaitée de 2 années sur un poste similaire. - Maîtrise des techniques de fabrication artisanale. - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. - Esprit d'équipe et passion pour le métier. Conditions et avantages - 2 jours de repos - Mutuelle d'entreprise. - Possibilités d'évolution professionnelle et de contrat sur le long terme - Ambiance de travail conviviale au sein d'une équipe dynamique.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail saisonnier
Salaire
  • Hébergement
  • Restauration
  • SELON EXPERIENCE

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - BOULANGER Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Boulanger (BM)
  • CAP boulanger
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA FOLIE DOUCE

200 à 249 salariés

Principale enseigne de restaurants de montagne, LA FOLIE DOUCE est prsente dans les Alpes Franaises. LA FOLIE DOUCE est connue pour ses activits de restauration, merchandising et Entertainment. Le sige est bas Val d'Isre (73).

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