JOB LINK recherche pour l'un de ses clients, élégant restaurant spécialisé en produits de la mer, un Cuisinier écailler H/F au Pradet (83) Vos missions : - Préparation et ouverture des crustacés et coquillages Ouvrir les huîtres, moules, palourdes, coquilles Saint-Jacques, crabes et autres crustacés. Vérifier la fraîcheur et la qualité des produits avant préparation. - Nettoyage et écaillage Nettoyer les coquillages et crustacés (écaillez, grattez, rincez selon type). Retirer les parties non consommables pour assurer un produit prêt à la consommation. - Préparation des plats froids Dresser les plateaux de fruits de mer et les plats à base de crustacés. Préparation des entrées froides (tartare) - Dressage et envoie des desserts - Maintien de l'hygiène et sécurité Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire strictes. Nettoyer et désinfecter les postes de travail et les ustensiles après chaque préparation. Modalités : Contrat CDD démarrage ASAP jusqu'à fin aout. 1,5 jour de repos hebdomadaire Horaires : En semaine le soir : 18h-23h (mar-mer-jeu) En week end coupé : 09h00 - 15h30 / 18h00 - 23h00 (vendredi & samedi) Le dimanche du midi : 9h-15h30 Salaire selon profil et expérience Vous êtes dynamique et expérimenté et vous souhaitez passer la saison au sein d'un restaurant renommé dans un cadre exceptionnel ? N'hésitez plus ! Postulez et rejoignez l'équipe pour cette saison 2026 !