Offre n° 208ZHPX
CUISINIER(IERE) ENTREES ET DESSERTS (H/F)

Actualisé le 01 juin 2026

La Jeannette recrute dès que possible jusqu'à novembre, 1 Cuisiniers(ère) / Pâtissiers(ère) en charge des entrées et des desserts. La cuisine de la jeannette est préparée avec des produits frais et bruts en direct producteurs de la région. La carte est petite, de saison, et varie très régulièrement en fonction de l'arrivage et de la saison. Le restaurant accueille, en période haute, environ 90 couverts par service. Mission : Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine, vous serez en charge de la confection et de l'envoie des entrées et des desserts pendant le service. Vous avez un binôme pour réaliser le reste de la semaine. Vos missions principales seront les suivantes : - Élaborer les entrées et les desserts en partenariat avec votre binôme - Veiller à la propreté de la cuisine - Assister le chef et le second dans les tâches quotidiennes. - Assurer la gestion des stocks et rotation alimentaire - Assurer le réapprovisionnement des stocks - Contribuer à maintenir une ambiance agréable et conviviale au sein du restaurant Une expérience souhaitée de 2 ans minimum et dans une cuisine de type bistronomie à base de travail de produits frais obligatoire. Conditions : 7 services par semaine (midi ou du soir + 2 journées en double) pour avoir 2 jours de congés consécutifs par semaine, Possibilité de logement Pour un poste non logé : 2200 € net/ mois + primes + pourboires Si poste besoin du logement : 1900 € net/mois + primes + pourboires Profil recherché : - Une expérience significative en tant que cuisinier/ère, pâtissier(ère) - Capacité à travailler en équipe très important et en binôme - Sens de l'organisation, du bon sens et une attention aux détails - Sens de la propreté - Excellentes compétences en communication et capacité à travailler avec le public - Etre respectueux et consciencieux -Savoir travailler en circuit court et d'adapter aux produits du moment Le lieu de travail étant mal desservi par les transports en commun, vous devez être autonome dans vos déplacements. Possibilité de logement Type d'emploi : Temps plein, CDD Avantages : Restaurant d'entreprise Formation: CAP / BEP (Optionnel) Expérience: Domaine Culinaire: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2948.0 Euros à 2950.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

CAP cuisineCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Connaissance des tendances culinaires actuellesCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Gestion de la qualité des produitsCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Législation alimentaireCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Techniques de pâtisserieCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Diététique
Evacuer et trier des déchets, des produits
Familles de produits alimentaires
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Procédures de la marche en avant
Préparation de plats végétariens et végans
Régimes alimentaires
Sensibilisation aux allergies alimentaires