- Assurer l'envoi et la bonne exécution des plats en commande - Participer à l'élaboration des fiches techniques des plats et respecter leur mise en œuvre - Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage de son poste - Respecter les normes HACCP - Réaliser la rotation des stocks de marchandises de façon à limiter les pertes - Anticiper les délais de livraison et d'approvisionnement afin d'éviter les ruptures de stocks - Veiller au respect des consignes de sécurité - Participer au succès des prestations spécifiques en cas de préparation et de présentation devant la clientèle.