Vos missions au quotidien Rattaché(e) au Responsable Qualité / Laboratoire, vous êtes le/la garant(e) de la conformité des produits à chaque étape de la production (matières premières, encours et produits finis). Vos missions principales : Analyses physico-chimiques et microbiologiques : Réaliser les tests de routine (pH, acidité, extrait sec, recherche de germes, etc.) selon les protocoles établis. Contrôle qualité terrain : Effectuer des prélèvements sur les lignes de production et environnementaux. Gestion du matériel : Assurer le calibrage, le nettoyage et la maintenance de premier niveau des équipements de laboratoire. Suivi et traçabilité : Saisir les résultats dans le système informatique (LIMS / ERP), libérer les lots conformes et alerter en cas de dérive ou de non-conformité. Amélioration continue : Participer à la mise à jour des procédures et au respect des normes d'hygiène et de sécurité