Offre n° 209MPVP
Patissiers (H/F)

27 - ST SEBASTIEN DE MORSENT - Localiser avec Mappy

Publié le 09 juin 2026

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en plus du CAPCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents - patisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
• Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les r�gles d'hygi�ne et de s�curit� alimentaire
• Répondre aux attentes d'un client

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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