L'assistant.e manager épaule le chef d'entreprise dans la gestion quotidienne et opérationnelle du bar-restaurant. Il/elle supervise les équipes, garantit la satisfaction des clients, veille au respect des normes, et contribue à la marge et rentabilité de l'établissement. Insuffler une dynamique positive et bienveillante avec résolution de conflit (exemple usage CNV) Missions principales : - Coordonner, conseiller les clients sur les points de ventes - Accompagner les savoir être et former dans les savoir faire des coéquipiers - Ajuster les plannings - Qualité, suivi et contrôle des processus / nettoyage hygiène sécurité rangement - Élaboration collégiale et mise en oeuvre de plans à 90 jours - Etablir un reporting régulier - Garantir une expérience client selon la personne morale Octopus Compétences: - Autonomie, implication et coopération - Vision et connaissance du service et de la production, - Choix des rôles et distribution des espaces et missions, - Savoir impliquer et exigence portée au résultat. Profil : - 5 ans dans domaine resto réussi - CAP-BEP-BAC HORAIRE HEBDO 39H - 80%Client 20%Fonction BASE REMUNERATION 1850-1950€ 2 semaine du mardi au samedi 1 semaine du lundi au vendredi 1 semaine de 4 jours