Tu ne connais pas bien la cuisine Italienne et Japonaise, pas de panique, nous formons toutes nos équipes, c'est justement l'occasion de découvrir des nouvelles techniques, et de nouveaux produits. 150 couverts, ouvert 7J / 7. Tes missions : * Gestion d'une brigade d'une vingtaine de personnes. * Tu te considère comme leader * Tu es pédagogue et tu aimes partager ton savoir (plusieurs apprentis à former) * Tu as le souci de bien faire, du détail et de la rigueur * Tu sais être force de proposition * Une cuisine d'envoi ouverte sur le restaurant (probablement le plus beau "passe" de Paris vue sur la Seine) et une grande cuisine de production. * Vestiaires Hommes / vestiaires Femme * Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau * 2 jours consécutifs de repos par semaine * Pourboire en salle et en cuisine * Possibilité d'évolution rapide au sein du groupe. * Forfait Mobilité Durable