Offre n° 209PFJK
OUVRIER PRINCIPAL SERVICE RESTAURATION (H/F)

Actualisé le 10 juin 2026

Vous êtes EDUCATEUR TECHNIQUE SPECIALISE avec SPECIALISATION CUISINE Dans le cadre du renforcement de l'équipe de restauration de l'ESAT d'OUTREAU (Etablissement et Service d'Accompagnement), l'EPDAHAA (Etablissement Public Départemental pour l'Accueil du Handicap et Accompagnement vers l'Autonomie) recherche un Educateur Technique Spécialisé H/F en restauration collective pour accompagner des travailleurs en situation de handicap. Vous avez comme mission d'accompagne un groupe de 5 adultes déficients mentaux tout en assurant suppléance du cuisinier. Missions : - Encadrement technique et transmission des gestes professionnels et accompagnement dans la montée en compétences des adultes handicapés de l'ESAT, - Gestion du matériel et des stocks - suivi de l'approvisionnement et entretien du matériel - Suppléance du cuisinier : préparation, service, normes HACCP. - Gestion et contrôle du matériel - Participation aux réunions : commission menu, réunion pluridisciplinaire, projets personnalisés. Profil recherché : - Expérience en cuisine professionnelle indispensable, - Expérience en encadrement technique appréciée, - Fibre éducative indispensable. Compétences attendues : - Aptitude à travailler en équipe et à communiquer, - Capacité à transmettre, à expliquer et à adapter l'apprentissage, - Bonne posture éducative, bienveillance et patience, - Connaissance du secteur médico-social et du public accueilli (adultes handicapés d'ESAT) appréciée. Le poste est à pourvoir dès le 1er juillet 2026. Contrat proposé : CDD renfort de 3 mois renouvelable (du 01/07/2026 au 30/09/2026)

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

36H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

SELON CONVENTION COLLECTIVE ET PROFIL

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 Mois - EN CUISINE/ENCADREMENT TECH CUISINECette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP OU BAC PRO CUISINE Cette formation est indispensable
Bac+2 ou équivalents Accompagnement éducatif et social - EDUCATEUR TECH SPECIALISE CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

DIPLÔME DE CUISINIER INDISPENSABLECette compétence est indispensable
Accompagner des personnes dans leur parcours d'insertion professionnelle
Adapter et optimiser sa pratique au contexte et aux risques professionnels (gestes, postures, ergonomie)
Adapter l'apprentissage selon la progression pédagogique, les difficultés rencontrées
Assister les personnes en difficulté
Assurer une ambiance accueillante et conviviale
Collaborer avec des équipes multidisciplinaires
Diplôme d'Etat d'éducateur technique spécialisé
Droit de la formation professionnelle
Encadrer les activités en assurant la sécurité physique et psychique de l'autre
Encourager la participation active des personnes
Evaluer, prévenir, et gérer les risques et la sécurité
Favoriser l'intégration de tous les participants dans les activités
Favoriser le développement personnel à travers des activités structurées
Gestion de projets d'insertion socioprofessionnelle
Intervenir auprès de personnes en situation de handicap ou en perte d'autonomie
Méthodes de pédagogie active
Organiser le travail d'une équipe
Prendre en compte les réalités physiques et psychologiques des différents publics
Prévenir et résoudre les conflits
Suivi du développement personnel et professionnel
Techniques d'animation de groupe
Techniques de communication non violente
Techniques de motivation des jeunes
Travailler en groupe, en réseau
Utiliser les outils numériques
Veiller à la sécurité des personnes dans l'atelier

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de sens des responsabilités
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale