Offre n° 209RGMP
Boulanger / Boulangère

64 - IDRON - Localiser avec Mappy

Publié le 12 juin 2026

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Formation

• CAP, BEP et équivalents Spécialisation boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
• Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
• Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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