Offre n° 209RMND
Second / Seconde de cuisine

71 - ROMANECHE THORINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 juin 2026

CDD saisonnier juillet aout. Vos missions: Mise en place du service: -Assurer la réception et le contrôle des marchandises, -Effectuer la mise en place cuisine: chaud, froid, pâtisserie. Cuisine: -aider le chef cuisinier dans la préparation des plats, -Dresser et envoyer les plats, - Maitriser les cuissons et tous les poste de la cuisine. Fin de service: -Nettoyer les plans de travail et le matériel, -appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Activités annexes: - Assurer le service en salle des clients, -plonge batterie et vaisselle, -nettoyer et ranger le linge, -participer aux activités des autres services(accueil, jardin, Dégustation, Boutique) Le poste est basé au Café des Deux Horloges du Hameau Dubœuf à Romanèche-Thorins, site œnotouristique de référence, premier Oenoparc d'Europe sur le thème de la vigne et du vin. Pourquoi nous rejoindre - Un cadre de travail unique au cœur du vignoble, dans un environnement festif et touristique - Contrat 35h annualisées - Horaires service du midi uniquement, permettant de garder ses soirées libres - Travail du mercredi au dimanche, avec deux jours consécutifs de repos fixes - Une clientèle diversifiée, conviviale et fidèle - Une équipe dynamique, solidaire et bienveillante - Une cuisine traditionnelle faite maison Avantages - Titres restaurant et chèque vacances - Mutuelle d'entreprise familiale - Site facilement accessible en train depuis Lyon et Mâcon, permettant de limiter les frais de transport, gare SNCF sur site - Opportunité d'évoluer dans un lieu touristique reconnu, au cœur de l'univers du vin

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Modalités de conservation des produits alimentairesCette compétence est indispensable
Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable