Offre n° 209WFXG
Commis / Commise de cuisine

Actualisé le 17 juin 2026

Nous recherchons un commis de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous travaillerez en coupure (services midi et soir) pour assurez nos 150 couverts jour (en moyenne). vous serez responsable de la préparation et la cuisson des plat, ainsi que du respect des normes d'hygiène et de sécurité sous la responsabilité du cuisinier. Profil recherché: expérience en cuisine traditionnelle française ou italienne souhaitée sens de l'organisation capacité a travailler en équipe flexibilité et adaptabilité avantage: ambiance de travail conviviale et opportunités de formation et d'évolution salaire 1800 euros horaire en coupure nous attendons avec impatience vos candidatures.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2081.0 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - Cuisine traditionnelleCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Appliquer les écogestes dans sa pratique
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Commis de cuisine
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Evacuer et trier des déchets, des produits
Fiches techniques de cuisine
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maintenir une communication efficace avec la direction
Manipuler des équipements de cuisine
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Participer à un inventaire
Procédures de cuisson sous vide
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Types de desserts
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Variétés de fruits et légumes
Variétés de poissons