Le poste. Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter une activité de restauration intégrée à un lieu culturel et artistique unique en région toulousaine. Véritable chef d'orchestre, vous prenez en charge la gestion globale de l'établissement, alliant performance économique, qualité d'expérience client et management des équipes. . Vos missions principales. - Piloter la performance financière : budget, chiffre d'affaires, marges, rentabilité - Manager, structurer et développer les équipes salle et cuisine - Organiser l'activité quotidienne et optimiser les process - Participer à la définition de l'offre et garantir sa cohérence - Assurer un haut niveau de qualité de service et de satisfaction client - Superviser l'administration, les achats et les relations fournisseurs Votre profil. - Expérience confirmée en direction ou management d'un centre de profit en restauration - Solides compétences en gestion financière et pilotage d'activité - Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe - Sens du service et excellent relationnel - Capacité à évoluer dans un environnement structuré et collaboratif Conditions. - Statut cadre - forfait jours - Rémunération : 3300 € brut fixe + variable sur performance - Repas inclus le midi - Activité principalement en journée (service du midi) Pourquoi rejoindre ce projet ?. - Un environnement de travail atypique et inspirant - Un projet à forte dimension humaine et culturelle - Un rôle clé avec des enjeux stratégiques et opérationnels - Une opportunité de structurer et développer une activité à fort potentiel