Poste à pourvoir dans le cadre d'un remplacement d'arrêt pouvant se prolonger. Vos principales missions seront : Accueil : - Accueillir les clients au restaurant et à l'hôtel, les prendre en charge dans un souci de qualité et de satisfaction client. Service : - Mettre en place la salle du restaurant, la salle du petit déjeuner pour la clientèle individuelle et/ou groupe - Assurer l'entretien des serviettes de tables, le suivi des retraits des nappes - Mettre en place la cave et le bar - Prendre les commandes des mets, conseiller les clients et répondre à leurs questions - Prendre la commande des vins en sachant conseiller les clients pour un accord mets/vin - Préparer les boissons froides et chaudes - Servir les mets et les boissons - Assurer la continuité du service en faisant le lien avec les équipes Entretien du restaurant : - Être garant de la propreté du restaurant et de son atmosphère ainsi que des espaces communs au restaurant, salle séminaire et à l'hôtel Missions diverses : - Selon l'activité et les priorités il peut vous être demandé ponctuellement de participer au travail de l'hôtel. Profil: -Diplôme en hôtellerie restauration, ou expérience de 2 ans sur poste similaire. - Aisance relationnelle, autonomie, bon sens et d'esprit d'équipe. Rythme de travail: - Une semaine service du midi principalement et une semaine service du soir principalement en alternance. - 2 jours de repos par semaine - Samedi midi non travaillé, 1 dimanche sur 2 non travaillé.