Offre n° 210CNTD
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

38 - Saint-Quentin-Fallavier - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 juin 2026

Au sein d'un EHPAD et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réalisez la réparation et la confection des repas sur place pour 164 résidents (environ 400 couverts/jour car résidents midi/soir, plateaux du personnel, repas groupe formation/invités, portage de repas personnes âgées à domicile). Equipe restauration composée de 4 cuisiniers, 3 plongeurs et 4 agents de restauration. Cuisine traditionnelle, avec des produits frais et/ou bruts. Confection sur place. Plusieurs postes d'envoi, régimes alimentaires (mixés, etc.). Horaires en 7h du matin (7h - 14h30) et du soir (12h - 19h30), selon roulement, un weekend sur deux travaillés du matin 7h 14h30. Poste à pourvoir en CDI à temps plein dès que possible. Possibilité d'un CDD long pour commencer. Versement du SEGUR de la santé 238 euros bruts mensuels. Reprise ancienneté 100%. CCN 51

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

CSE
Primes
Complémentaire santé
Restauration
selon ccn et expé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Chaîne du froid
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Législation alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Procédures de la marche en avant
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Régimes alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)