Offre n° 210HVVB
CHEF FORMATEUR PATISSIER F/H (H/F)

Publié le 25 juin 2026

Dans le cadre de ses programmes de formation, l'Institut Culinaire de France recherche un(e) Chef(f) formateur(trice) Pâtissier(ère), vacataire (rémunération horaire) pour son centre de formation à Bordeaux. En tant que formateur, vous aurez les responsabilités suivantes : - Préparer et animer les séquences pratiques et théoriques, - Évaluer le travail des apprenants en laboratoire, - Participer aux évaluations et examens, - Assurer le suivi administratif lié à l'activité pédagogique. - Suivre l'évolution des élèves en entreprise. Profil recherché : Nous recherchons un professionnel de la pâtisserie possédant une solide expérience technique, doté de qualités pédagogiques et appréciant le travail en équipe. Un minimum de 5 ans d'expérience en pâtisserie et un niveau BTM requis. Un niveau d'anglais (B2) est exigé. Le poste est à pourvoir fin août 2026.

Type de contrat: Profession libérale
Emploi non salarié
Déplacements: Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent - BTM Brevet Technique des Métiers Cette formation est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable

Langue

AnglaisCette langue est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Formation continue d'adultes

Employeur

GALILEO INSTITUT CULINAIRE DE FRANCE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet: https://www.institutculinaire.fr/

École d'enseignement supérieur technique privée en association avec Pierre Hermé, formant aux métiers des arts sucrés et du management. En février 2021, Institut Culinaire de France a ouvert à Bordeaux sa boulangerie-pâtisserie d'application, où chacun peut déguster les créations des élèves de l école. Une première en France. Tous les produits ainsi que les services sont réalisés par les élèves eux-mêmes sous le contrôle des chefs formateurs. Une étape indispensable de leur formation.

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