Dans le cadre des vendanges 2026, nous recrutons 5 laborantins H/F pour assurer le suivi analytique des raisins et des moûts. Rattaché(e) à l'équipe technique et au maître de chai / œnologue, vous participerez activement au contrôle qualité tout au long de la vinification. Vos missions : - Réaliser les analyses courantes sur raisins, moûts et vins : - Densité, sucre, acidité, pH, température - Suivi des fermentations alcooliques et malolactiques - Effectuer les prélèvements en cuverie et réception vendanges - Contrôle analytique des étapes de vinification - Opérations de métrologie - Enregistrer et suivre les résultats d'analyses - Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité - Assistance ponctuelle en cave selon les besoins Profil recherché - Formation ou expérience en laboratoire / analyse - Débutant(e) accepté(e) avec formation adaptée - Rigueur, organisation et autonomie - Intérêt pour le secteur viticole - Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique - Disponibilité et flexibilité horaire (période intense) Conditions de travail - Travail en horaires variables (y compris week-end) - Rythme soutenu pendant les vendanges - Poste basé en laboratoire avec interventions en cave Avantages - Expérience enrichissante au cœur des vendanges - Immersion dans un environnement viticole